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Conversar con el Micelio
APICCA se reúne en torno a la reflexión sobre nuestros hábitos, que al final son los que configuran las maneras en que nos relacionamos y comunicamos con el lugar que habitamos. Aquí pensamos en un diálogo interespecies por medio de gestos, prácticas experimentales y escritos. En esta oportunidad, nuestro diálogo derivó en una correspondencia para…
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Cultivando Orellanas
Este hongo, fácil de cultivar y nutritivo, es un buen inicio en el camino por la soberanía alimentaria. Las orellanas, o setas ostra (Pleurotus ostreatus), se caracterizan por su capacidad de descomponer la lignina en la madera, lo que las convierte en hongos saprotróficos primarios. Esta habilidad les permite aprovechar una amplia gama de sustratos,…
