Etiqueta: orellana

Este hongo, fácil de cultivar y nutritivo, es un buen inicio en el camino por la soberanía alimentaria. Las orellanas, o setas ostra (Pleurotus ostreatus), se caracterizan por su capacidad de descomponer la lignina en la madera, lo que las convierte en hongos saprotróficos primarios. Esta habilidad les permite aprovechar una amplia gama de sustratos,…